Han resultado heridos y han tenido que ser trasladados al hospital
Recargaban una fondue encendida
El error fue del trabajador
Hechos y Consecuencias
Tres trabajadores de un restaurante han resultado heridos y han tenido que ser trasladados al hospital debido a un accidente laboral que han sufrido.
El accidente se ha generado mientras recargaban una fondue encendida. Se conoce que el fuego se ha propagado al interior de la garrafa, que contenía etanol, y ha explotado.
Esta explosión ha generado que el líquido saliera disparado a la espalda del cocinero, que presenta quemaduras de segundo grado tanto en la espalda como en el brazo izquierdo. Aparte del cocinero, tanto el operario que manipulaba la fondue como otra mujer han recibido quemaduras leves, mayoritariamente en las manos.
¿Por qué ocurrió?
Es cierto que el trabajo en el sector de la hostelería (bares, restaurantes, hoteles) entraña una exposición a riesgos laborales de todo tipo, tanto generales como específicos de cada puesto que pueden originar una gran variedad de accidentes laborales.
Dentro de los mencionados riesgos estarían los resbalones y caídas, los accidentes con herramientas, las quemaduras con llamas, fuegos o líquidos hirviendo, los choques y golpes, contactos eléctricos, explosiones de gas, etc.
Sin embargo, cabe destacar que en este caso el error fue del trabajador encargado de la fondue, ya que pasó por alto el hecho de que estaba manipulando un objeto potencialmente peligroso y no dudó en utilizar un producto químico mientras la llama seguía prendida.
Medidas Preventivas
Para minimizar los riesgos laborales y los accidentes que generan, en primer lugar, habría que realizar una evaluación de los mismos, con el fin de adoptar las pertinentes medidas de seguridad:
- Vestuario adecuado
- Orden y Limpieza
- Señalización respecto a extinción de incendios y salidas de emergencia
- Comprobación de las máquinas y objetos a utilizar
- Comprobación de las instalaciones eléctricas
- Ergonomía
Cabe destacar que según lo dispuesto en los artículos 18 y 19 de la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales, los empresarios deberán dotar a sus trabajadores de formación e información en materia preventiva.
Prevención – Video: Prevención de Riesgos en la Hosteleria
Tema: Riesgos Laborales
Precoin Prevención S.L.
(Bilbao – Bizkaia)
